季節のメニュー

完熟屋では、農業生産法人ホトト農場が直営する郷土料理店ならではの新鮮な野菜と、山梨を代表する郷土料理をお楽しみいただけます。看板メニューの「ほうとう」をはじめ、山梨の郷土麺「おざら」、地元の清流が育てた「甲斐サーモン」、B級グルメの代表格「とりもつ煮」まで、山梨の食文化を一度に味わえるラインナップです。

完熟屋は山梨県内に三店舗(本店・百間店・河口湖店)を展開しており、店舗ごとに少しずつ異なるメニューをご用意しております。下記は本店を中心とした代表的なメニューのご紹介です。

四季折々の食材を活かした季節限定メニューもご用意。畑からのその日の収穫により、お料理の内容が変わる日もございます。ぜひお店で、その日だけの旬を見つけてください。

ほうとう｜自家製味噌で仕込む、山梨の郷土料理

完熟屋の看板メニュー。毎年スタッフで仕込む手作りの味噌と、山梨に古くから伝わる甲州味噌を合わせた、他店にはない深い味わいです。お野菜・鶏肉・豚肉から選べる、三種類の主役をご用意しています。

• 野菜ほうとう

  かぼちゃと旬の野菜をたっぷり煮込んだ、素朴であたたかな郷土の味

• 鶏肉ほうとう
  人気

  鶏のうま味が味噌に溶け込む、滋味深い一椀

• 豚肉ほうとう
  当店一番人気

  豚肉のコクと味噌が織りなす、完熟屋イチオシの濃厚な味わい

※ 天ぷらセット・麺の大盛りも承っております。

山梨の郷土麺｜おざら・ざるそば

「おざら」は、冷たい麺を温かいつゆで召し上がる、山梨独自の郷土麺。ご当地の麺文化をぜひこの機会にお楽しみください。素朴なざるそばも、のどごし良くご好評いただいております。

• おざら
  山梨の郷土麺

  冷たい麺を温かいつゆで召し上がる、山梨ならではの食べ方

• ざるそば

  きりりと冷えた、のどごしの良い一品

※ 天ぷらセット・麺の大盛りも承っております。

一品・郷土料理｜山梨の旬を、ひと皿に

山梨ならではの郷土の味、地元の食材を活かした一品料理を取り揃えています。山梨の清流で獲れる甲斐サーモン、B級グルメの代表「とりもつ煮」、馬肉文化を伝える品々など、ここでしか味わえない山梨の食をご紹介します。

• 甲斐サーモン桶盛り
  数量限定

  山梨の清流で育った貴重な地魚を、桶に贅沢に盛り合わせて

• とりもつ煮
  B級グルメ

  山梨が誇るB級グルメの代表格。手間を惜しまず仕込み、臭みなく上品な仕上がりに

• 馬もつ塩煮込み

  山梨の馬肉文化を伝える、塩仕立てのコクある煮込み

• 馬刺しの赤身

  きりりと冷えた赤身の旨み。お酒のお供にどうぞ

• みそまよスティックサラダ
  自家製味噌

  自家製味噌のディップで、農場野菜本来の甘みを引き出す一品

• 野菜天ぷら

  畑から届いた旬野菜を、サクッと軽い衣で揚げて

御膳・丼物｜山梨の旬を、お膳で

地元の食材をふんだんに盛り込んだ、贅沢な丼ぶりや御膳。山梨の旬を、ひと皿でまるごとお楽しみいただけます。本店限定のメニューや、軽めにお召し上がりいただけるミニ丼もご用意しております。

• 甲斐サーモン丼
  数量限定

  貴重な地元の魚を、ご飯にたっぷり盛り合わせて。天ぷらセットもご用意

• 甲州竹かご御膳
  本店限定

  彩り豊かな郷土料理を、竹かごに盛り合わせた贅沢な一膳

• 農家の野菜天重

  畑直送の旬野菜の天ぷらを、ご飯の上に。味噌汁・漬物付き

• ミニ丼各種

  甲斐サーモン丼・ネギトロ丼・天丼から、お好みの一杯を

甘味・お飲み物

お食事の締めや、ご休憩のお供に。山梨の桃で仕立てた自家製ジェラートや、自家製のクラフトジュースもご用意しております。山梨県産のワイン・地酒もぜひお食事と共にお楽しみください。

• 自家製 桃ジェラート
  自家製

  山梨の桃を活かした、ひんやり甘い、お食事の締めの一品

• 自家製 クラフトジュース
  自家製

  山梨の果実を絞った、自家製ならではの濃厚な味わい

• 山梨ワイン・地酒

  勝沼を擁する山梨県産のワインや日本酒も、お料理とご一緒に

• ライスセット・お味噌汁

  小・並・大ライスからお選びいただけます

— 完熟屋のほうとう —

完熟屋は、山梨県内に三店舗(本店・百間店・河口湖店)を展開する、農業生産法人ホトト農場が直営する郷土料理店です。一二〇年の古民家を改装した本店をはじめ、それぞれの店舗で、自家製味噌のほうとうや甲斐サーモンなどの山梨郷土料理をゆっくりとお楽しみいただけます。